Solenne Chaumet — du laboratoire au comptoir, une passion pour le vin
Derrière Les Nuances du Vin, il y a une femme, un parcours atypique et une conviction profonde : le vin est un art, et ceux qui le font méritent d’être mis en lumière.
Un voyage qui commence dans les vignes de Champagne
Tout commence à Reims, où Solenne enseigne les biotechnologies pendant dix ans. C’est là, au contact de la culture champenoise, qu’elle découvre les coulisses du vin — ses process d’élaboration, ses exigences techniques, sa poésie. Une révélation qui ne la quittera plus.
De retour dans son Sud-Ouest natal, elle rejoint les Grands Chais de France, l’un des plus grands producteurs et négociants en vins du monde. Technicienne de laboratoire, puis coordinatrice cave, elle apprend à valider les vins avant leur mise en bouteille — à la fois sur le plan analytique et gustatif. Elle se forme aux méthodes de dégustation, explore les cépages du monde entier, et acquiert une expertise rare.
Quitter l'industrie pour revenir à l'essentiel
Mais quelque chose manque. Dans l’univers de la production de masse, Solenne ne retrouve plus ce qui l’avait fait tomber amoureuse du vin — l’humain, le terroir, l’authenticité. Elle décide alors de tout quitter pour se rapprocher de ceux qui font le vin autrement : les vignerons indépendants.
« Comme une œuvre d’art, le vin naît d’une passion et du plaisir de création du vigneron. Le vigneron et ses vins, comme l’artiste et son œuvre, sont indissociables. Ils sont tous les deux destinés à être partagés, savourés et commentés. »
C’est cette vision qui donne naissance aux Nuances du Vin.
Un projet à son image — cave, cuisine et art de vivre
Les Nuances du Vin, c’est une cave à vins pour partager sa vision du vin. C’est aussi une table, parce que Solenne est passionnée de cuisine et que le vin se savoure mieux accompagné. C’est enfin une touche artistique et artisanale, parce que le beau fait partie intégrante de l’expérience.
Chez Solenne, vous ne trouverez que des vins de vignerons indépendants — des femmes et des hommes qui cultivent leur vigne, vinifient dans leur propre cave et vendent leur vin en partageant leur passion. Toutes les régions de France sont représentées, pour un tour de France des terroirs à portée de verre.
Bienvenue aux Nuances du Vin. Bienvenue chez Solenne.
